Grillede, marinerede svampe med gedeost
Grillede svampe er lækkert tilbehør til en grillaften. Især til mørkt kød.
4
Total:1 time 10 minutter
Ingredienser
- 500 g store svampe, f.eks. kæmpechampignon eller portobello
- 1 håndfuld blandede krydderurter, f.eks. basilikum, estragon og persille
- 1 fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- sort peber
- ½ dl olivenolie
- saft af ½ citron
- 125 g gedeost
Sådan laver du grillede svampe
- 1. Hak krydderurterne fint og kom dem i en skål sammen med knust hvidløg, salt, peber og olivenolie.
- 2. Bræk stokkene af svampene, rens dem og dup dem tørre. Kom svampene i en plasticpose og hæld marinaden over. Mariner dem i mindst 1 time.
- 3. Tag svampene op af marinaden og steg dem på en varm grill, ca. 8 min pr side. Kom dem over på et fad og dryp citronsaft over. Smuldr til sidst osten over.
- Se også opskrift på Tandoorikylling med spicy mangosalat.
