Grønkål med sort quinoa og solsikkekerner
4
Total:30 minutter
Ingredienser
- 500 g vasket grønkål – fintsnittet
- 100 g sort quinoa – kogt som anvist på posen
- 1 håndfuld solskinskerner
- 1 håndfuld rosiner.
- Dressing:
- 4 spsk klodpresset olivenolie
- 2 spsk æbleedikke
- saft af ½ citron
- havsalt.
Sådan gør du
- Kog quinoaen og afkøl.
- Kålen kan være strid at snitte i, så hvis du har en elektrisk hakker eller foodprocesor letter det arbejdet. Når quinoaen er afkølet, blander du alle ingredienserne sammen og hælder dressingen over. Salaten har godt af at stå og trække.
