Hyldebærsuppe
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min
- Kogetid: 10 min
- Ikke fryse-egnet
- 250 g friske hyldebær
- 1/2 l vand
- 1 dl sukker
- 150 g æbler (skåret i både)
- evt. lidt kanel
- Skyl 250 g friske hyldebær og fjern de groveste stilke. Kog dem møre i 1/2 liter vand ca. 15 min.
- Si saften over i en ren gryde og tilsæt 1 dl sukker og evt. lidt kanel eller stjerneanis.
- Smag til med citronsaft og servér i teglas – eller som suppe: Kog 150 g æblebåde møre i saften.
- Jævn med 2 tsk majsstivelse udrørt i lidt koldt vand og servér i dybe tallerkner.
