Juleboller med nødder
Dejlige december med masser af mad og hygge
12-14 stk.
Ingredienser
- 1 spsk lunkent vand
- ½ tsk safrantråde
- ½ liter kærnemælk
- 25 g gær
- 1 spsk honning
- 2 tsk salt
- 50 g ristede, hakkede mandler, valnødder eller hasselnødder
- 100 g hakkede dadler
- 250 g kamut-fuldkornsmel
- 300 g hvedemel
Sådan gør du:
- Kom safrantrådene i en lille skål, hæld det varme vand over og lad dem trække. Smuldr gæren i en skål, tilsæt kærnemælk, safrantråde samt honning og salt. Rør kamutmelet i dejen sammen med dadler og nødder og rør derefter hvedemelet i dejen. Dæk dejen til og lad den hæve lunt en times tid. Form dejen til 12-14 boller med en ske. Sæt dem på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve 10 minutter, før de bages i ovnen ved 200° i 20-25 minutter.
- ENERGI PR. STK.: 190 kcal, fedt 10%, protein 13%, kulhydrat 77%
