Linser med rosenkål, avocado og dild
4
Ingredienser
- 250 g du Puy linser, kogt som anvist på posen
- 5 rå rosenkål, skåret helt fint
- 2 avocadoer, skåret i mundrette bidder
- 1 bundt dild, grofthakket
- Dressing:
- 4 spsk olivenolie
- saft af ½ citron
- 1 spsk sennep
- 2 spsk æbleeddike
- havsalt.
Sådan gør du
- Kog linserne efter anvisningen på pakningen. Hæld vandet fra og hæld dressingen over linserne, så smagen bedre trænger ind.
- Når linserne er kølet af, kommer du den fintsnittede rosenkål og avocado over. Pynt med dild.
- TIP:
- Gem rester til frokosten dagen efter
