Lynstegt oksekød i grønt selskab
Næringsindhold
- Energi pr. person:531 Kcal
- Fedt:16 %
- Protein:33 %
- Kulhydrat:51 %
4
Ingredienser
- 600 g oksekød i wokstrimler
- 1 dl hoisin sauce
- 1/2 tsk knust chili (sambal oelek)
- 1 tsk knust ingefær
- 3 dl ris
- 300 g sugar snap peas
- 500 g pak choi, gerne de helt små
- 1 bdt. forårsløg
- 1 spsk olie
- salt, peber
- frisk koriander.
Sådan gør du
- Vend kødet i en marinade af hoisinsauce, chili og ingefær og lad det trække mindst 30 minutter.
- Kog risene som anvist på pakken.
- Halvér sugar snap peas og pak choi på langs og snit forårsløgene.
- Lad kødet dryppe af, men gem marinaden.
- Lynsteg kødet i olie 2 minutter, tag det af panden og stil til side.
- Lynsteg ærter og pak choi 2-3 minutter, hæld forårsløgene ved og lynsteg yderligere 1 minut, inden kødet og marinaden blandes ved. Varm retten godt igennem og smag til med salt og peber. Drys med koriander og servér med ris.
