Marengs med bær
4
Ingredienser
- frosne blandede bær (hindbær, brombær, ribs)
- sukker
- vaniljesukker
- piskefløde
- flormelis
- 6 æggehvider
- 375 g sukker
- evt. lidt hasselnød.
Sådan gør du
- Lad bærerne trække i sukker, mens de tør op. Hav en skål under sien. Saften smides ikke ud, men bruges til drinks. Vend de helt optøede bær, der skal have stuetemperatur, i vaniljesukker og flødeskum. Drys med flormelis inden servering.
- Marengs:
- Pisk æggehviderne med sukkeret til skålen kan vendes uden, at indholdet ryger ud. Tilsæt evt. lidt hasselnød.
