Melon & gojibær
Sundt mellemmåltid lige til at tage med…
4
Ingredienser
- 1 ananas
- 1 galiamelon
- 500 g bær, f.eks. jordbær, hindbær, brombær eller blåbær
- 4 kviste frisk mynte
- saft af 1 lime
- 25 g kokosflager
- 25 g gojibær
Sådan gør du:
- Skær ananas og melon i mundrette stykker. Rens bærrene. Hak mynten. Vend frugt med bær og mynte. Rist kokosflagerne gyldne på en tør pande. Drys kokosflager og gojibær over frugtsalaten og kom den enten i beholder med låg eller spis den med det samme.
- Tips: Hvis du ikke kan få Gojibær kan DU BRUGE soltørrede blåbær, kirsebær eller Tranebær, der alle er rige på antioxidanter.
- Energi pr. person: 210 kcal, protein 6%, kulhydrat 70%, fedt 24%.
