Opskrift på middelhavssalat med kylling

Middelhavssalat med kylling

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 3 håndfulde spinat
  • 2 håndfulde rødkål, fintsnittet
  • 3 forårsløg, skåret
  • 2 tomater, skåret i små stykker
  • 2 kyllingefileter
  • Dressing:
  • 5 spsk olivenolie
  • 1 bundt basilikum
  • 1 citron, saften heraf
  • havsalt.

Sådan gør du

  1. Kyllingestykkerne steges i lidt olie på en pande og skæres i skiver, når den er kølet lidt af. Alle ingredienserne til salaten blandes. Olivenolie, basilikum, citronsaft og salt blendes i en blender, og dressingen hældes over den dejlige salat.
sunde salater mad kylling italiensk mad alt-for-damerne opskrift sommersalat sommer