Hvidkålssalat med appelsin og persille
Hvidkålssalten er fyldt med fibre.
6
Ingredienser
- 300 g hvidkål
- 2 røde peberfrugter
- 40 g frisk persille
- 2 appelsiner
- 30 g olivenolie eller rapsolie
- saften fra 1/2 citron
- 1/2 tsk kanel
- salt og peber
Sådan laver du hvidkålssalat
- Snit hvidkålen meget fint til tynde strimler. Brug et mandolinjern, hvis du har et. Snit peberfrugterne til strimler eller tern. Hak persillen meget fint. Del appelsinerne og skær dem i små stykker.
- Bland olie og citronsaft og rør det sammen med kanel, lidt salt og peber. Bland hele salaten.
