Råsyltet laks med ingefær og lime
Opskriften er fra kogebogen 'Verdens bedste kur vol. 2' af Arne Astrup og Christian Bitz.
Ingredienser
- 120 g laks i skiver
- salt og peber
- 1 tsk. frisk ingefær, finthakket
- 1 lime, saft og fintrevet skal
- 1 skive rugbrød, ristet
- 3 blade radicchio (eller anden bitter salat)
- 1 æg, blødkogt og delt i to
- frisk dild
Sådan gør du:
- Læg laksen på en tallerken, krydr med salt og peber, og kom ingefær, limesaft og -skal over. Byg ’maden’ op med rugbrød, laks, salat, æg og dild på toppen.
- Opskriften er fra kogebogen 'Verdens bedste kur vol. 2' af Arne Astrup og Christian Bitz.
