Opskrift på rødbedecarpaccio med parmesan, rucola og avocadoolie

Rødbedecarpaccio med parmesan og rucola og avocadoolie

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 2 håndfulde rucola
  • 1-2 rødbeder, skåret i tynde skiver
  • 2 spsk revet parmesan
  • 3 spsk avocadolie
  • saft af ½ citron
  • havsalt

Sådan gør du

  1. Anret salat med rucola nederst og dernæst de resterende ingredienser. Salaten er god til alle former for kød.
mad dansk mad carpaccio alt-for-damerne vegetarret louise bruun opskrift