Salat opskrift med pak choi

Salat med kød: Lun teriyaki steak-salat med pak choi

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

4

Total:15 minutter

Ingredienser

  • 4 bøffer, f.eks. entrecote
  • 600 g pak choi*
  • 1 fed hvidløg
  • 1 chili
  • 1 rødløg
  • 1 spsk revet ingefær
  • 6 spsk teriyaki-marinade*
  • 2 spsk neutral olie
  • 2 spsk sesamolie

Sådan laver du opskriften

  1. 1. Marinér bøfferne i 3 spsk. teriyaki-marinade, mindst 1 time før de skal steges – gerne før.
  2. 2. Rens pak choi, og skær dem i kvarte. Hak hvidløg og chili fint og snit løget i tynde strimler.  
  3. 3. Tag kødet op af marinaden, og dup det tørt. Steg dem som du kan lide dem i 1 spsk. af den neutrale olie. Tag dem af panden, og lade dem trække, inden du skærer dem i skiver.
  4. 4. Varm 1 spsk olie op i wok og lynsteg pak choi sammen med ingefær og hvidløg i 3-5 minutter. Hæld 3 spsk teriyaki marinade ved, og vend det rundt. Sluk for varmen og kom sesamolie, løg og chili i. Server pak choi med bøfferne i skiver over.
  5. Tip:
  6. *Pak choi eller bok choi er en asiatisk kåltype der minder lidt om en blanding af spinat og kinakål. Kan købes i asiatiske købmænd eller erstattes med kinakål, frisk spinat eller sølvbede.
  7. * Teriyakimarinade er en sødlig sojabaseret marinade, som købes færdigt på flasker og fås i almindelige supermarkeder.
opskrift mad kød asiatisk mad alt-for-damerne sunde salater