Opskrift på smuk salat i 7 farver

Smuk salat i 7 farver

Jeg plejer at sige, at jo flere farver din mad har, des sundere er den. Her har du en vitaminbombe uden lige der giver en god lang mæthedsfornemmelse pga. det store kostfiberindhold og proteinerne fra mandlerne.

Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

2

Ingredienser

  • 1 dl rødkål, revet
  • 1 dl gulerødder, i tynde stave
  • 1 dl hvidkål, revet
  • 2 dl broccoli, i buketter
  • 1 rød peber, skåret i halve stave
  • 4 jordskokker, i skiver
  • 1 appelsin, i små tern
  • en håndfuld mandler
  • Dressing
  • ½ dl olivenolie
  • 1/4 dl æbleeddike
  • 1 spsk uopvarmet honning eller agavesirup
  • 1 spsk Ingefær
  • salt

Sådan laver du salaten

  1. Skær alle grøntsagerne og læg dem på en tallerken. Rør dressingen sammen og hæld den over salaten.
  2. Se også opskrift på Friske forårsruller.
opskrift mad dansk mad alt-for-damerne rødkål raw food sunde salater