Snitter med mango
Små lækre dessertsnitter med frisk mango.
12 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Bagetid: 35 min.
- Ikke fryse-egnet
- Dej:
- 150 g hvedemel
- 75 g sukker
- 75 g koldt smør
- (eller 1 rulle færdigkøbt tærtedej)
- Fyld:
- 35 g smør
- 3 spsk sukker
- 1 dl kokosmel
- 1 æg
- 3 spsk mel
- 1 moden mango
- 1 spsk sukker
- 1 tsk fintrevet citronskal
- Tænd ovnen på 180grader. Bland mel ogsukker og hak det koldesmør i, til det bliver enkrymmeldej. Pres dejenud i en lille bradepande(18x26 cm) foret medbagepapir.
- Sæt den iovnen 15 min. Rør smørog sukker blødt og rørkokosmel, æg og mel i.Skræl mangofrugten,skær den igennem påhver side af den fladesten og skær frugtkødeti tynde både.
- Bred kokosmassen udpå den forbagte bund.Læg mangoskiverne tætovenpå og drys medsukker rørt med citronskal.
- Sæt formen tilbagei ovnen ca. 20 min. Ladkagen afkøle på en ristog skær den i snitter.
