Spaghetti med broccoli og ansjos

Spaghetti med broccoli og ansjos

Uhmm.. Spaghetti behøver ikke være kedeligt. Og da slet ikke hvis du kaster dig ud i denne version med ansjoser og broccoli.. Prøv engang.

Spaghetti med broccoli og ansjos

(4 pers.)

400 g spaghetti

½ broccoli, delt i små buketter

2 fed hvidløg

1 lille tørret chili (eller ½ tsk. fra glas)

4 ansjoser i olie (ikke i lage)

½ dl olivenolie

1 skalotteløg

1 dl tør hvidvin

100 g frisk pecorino (eller parmesan)

salt og sort peber

1. Kog pastaen. Når den næsten er færdig, tilsættes broccolibuketterne. De skal bare koge med 1-2 minutter.

2. Knus hvidløg, chili og ansjoser i en morter, stød det godt. Kom olie på en pande, steg løget gyldent, kom ansjosblandingen ved, og rør rundt.

3. T ilsæt hvidvin, og lad det reducere. Tag pasta og broccoli op med en hulske, og kom det på panden. Vend godt rundt. Tilsæt lidt mere olie, og krydr med salt og peber. Drys med pecorino, og server.


► SE OGSÅ: Tagliatelle med blåmuslinger og friske tomater

pastaretter mad broccoli boligliv opskrift

Find svar i vores brevkasser

MEST LÆSTE

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Læs alt om X Factor

Tjek ind på Paradise Hotel

Kulturfavoritter

Alt, du skal vide om SPILLET

Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: