Steak-salat
I gode salater er der noget blødt, sprødt og mættende. Og denne steak-salat er et eksempel på netop denne vinderkombination.
Næringsindhold
- Energi pr. person:386 Kcal
- Fedt:31 %
- Protein:29 %
- Kulhydrat:40 %
2 personer
Ingredienser
- 2 tykke skiver rugbrød
- 1 tsk. olivenolie
- Salt og peber
- 1 tykstegsbøf a 150 g
- 1 tsk. olie 1 romainesalat
- ½ blomkålshoved i små buketter
- Eddike
- 25 g blå ost, f.eks. Blå Kornblomst
Sådan gør du
- Skær rugbrødet i tern, og rist dem i olie på en varm pande. Krydr dem med salt. Tør panden af, og steg bøfferne rosa.
- Krydr med salt og peber.
- Snit salaten groft. Vend den med blomkål, lidt eddike og olie.
- Krydr med salt, og anret salaten med skiver af bøf, sprøde croutoner og brud af ost. Servér straks.
