Opskrift på stegt laks med rødbede

Stegt laks med bagt rødbede

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    538 Kcal
  • Fedt:
    20 %
  • Protein:
    25 %
  • Kulhydrat:
    55 %

4

Ingredienser

  • 1 kg rødbeder
  • 1/2 dl citronsaft
  • 2 store saftige æbler
  • 6 forårsløg
  • 25 g høvlet peberrod
  • salt, peber.
  • 4 laksefileter med skind.

Sådan gør du

  1. Skrub rødbederne (tag evt. gummihandsker på for at undgå røde hænder), pak dem ind i et stort stykke folie og bag dem ca. 1 time ved 175 grader.
  2. Smut/pil skindet af, skær dem i mindre stykker og dryp med citronsaft.
  3. Bland med æble i smalle både, fintsnittet forårsløg, peberrod, salt og peber.
  4. Steg laksefileterne 4-5 min. på hver side og server.
rødbeder opskrift mad fisk dansk mad alt-for-damerne