Sund pizza: Få 3 opskrifter på sunde pizzaer
Pizza får ofte skæld ud for at være en usund spise. Men sådan behøver det ikke at være. Her har vi lavet 1 dej og 3 forslag til lækre og sunde pizzaer. Find din favorit blandt de sunde pizzaer til frokost, picnic eller som aftensmad.
Sund pizza til 4 personer
Ingredienser
- Grunddej:
- 15 g gær eller 1 tsk tørgær
- ¼ knsp sukker
- 1,75 dl lunkent vand
- 100 g italiensk fuldkornshvedemel
- 125 g italiensk durum hvedemel
- 1 tsk havsalt.
- 1. Asparges & mascarpone
- 6 spsk mascarpone
- 1 dl hakket kryddergrønt
- 2 spsk reven parmesan
- 200 g snittede grønne asparges
- salt, peber
- 100 g pancetta
- 2. Pesto, courgette & feta
- 4 spsk pesto
- 1 reven courgette
- 100 g smuldret feta
- salt, peber
- oregano
- 3. Gedeost, blåbær & parma
- 100 g gedeost rullet i tynde skiver
- 100 g parmaskinke
- 1 håndfuld rucola
- 125 g blåbær
Sådan gør du:
- Rør gær, sukker og vand sammen. Rør melet i lidt efter lidt, tilsæt salt, ælt dejen blød og lad den hæve lunt i 30 min.
- Sæt ovnen på 250° varmluft
- Del dejen i 2 stykker og rul hvert af dem ud til cirkler ca 32 cm i diameter.
- Læg dejstykkerne på bagepapir, fordel det ønskede fyld på og flyt pizzaerne over på de varme bageplader – og bag dem ca. 15 minutter, til de er gyldne og sprøde.
Sund pizza med asparges & mascarpone
- Smør mascarpone på dejen.
- Fordel kryddergrønt, ost og asparges på, og krydr med salt og peber.
- Læg pancetta øverst, og bag som beskrevet.
- 310 kcal pr. person
Sund pizza med pesto, courgette & feta
- Smør pesto på dejen, fordel courgette og feta på, krydr med salt, peber og oregano, og bag som beskrevet.
- 320 kcal pr. person
Sund pizza med gedeost, blåbær & parma
- Læg gedeost og parmaskinke på dejen, og bag som beskrevet.
- Drys med rucola og blåbær før servering.
- 350 kcal pr. person
