Opskrift på rejesalat

Superdelikat rejesalat

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    390 Kcal
  • Fedt:
    17 %
  • Protein:
    21 %
  • Kulhydrat:
    62 %

4

Ingredienser

  • 250 g store kogte rejer
  • 200 g kogt, kold småpasta
  • 1 bdt snittede forårsløg
  • 50 g feldsalat
  • 50 g semidried tomater
  • 3 spsk kapers
  • 1 spsk olivenolie
  • salt, peber
  • ½ tsk estragon.
  • 200 g foccaciabrød.

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienser til salaten, som smages godt til med olie, salt, peber og lidt estragon og serveres med foccaciabrød.
  2. TIP: Prøv salaten med masser af frisk dild i stedet for estragon.
sunde salater pastaretter opskrift mad dansk mad alt-for-damerne pastasalat skaldyrssalat rejer