Tortillaer med laks og guacamole
Prøv denne lækre tortilla med laks og guacamole - vi lover at du ikke bliver skuffet!
4 personer
Ingredienser
- Tortillaer med laks og guacamole
- 200 g røget laks i skiver
- Guacamole:
- 2 avocadoer
- 1 lille tomat
- 1 fed hvidløg
- 1 forårsløg
- evt. ½ spsk. hakket syltet jalapenochili
- salt, peber
- Desuden:
- 8 medium mexicanske tortillapandekager
- 1 dl creme fraiche
- ½ agurk i små tern
- Tilbehør:
- blandet salat, gerne med spidskål, tomater og mango samt limebåde
- Del evt. lakseskiverne imindre stykker.
- Mos avocadokødet, og rørfinthakket tomat, hvidløg,snittet forårsløg og evt. jalapenochilii. Smag til med saltog peber.
- Varm tortillapandekagerne,gerne en ad gangenpå en tør pande. Alle fylderderes egen pandekage medlaks, guacamole, cremefraiche og agurk. Giv limebådetil.
