madplan med nem aftensmad

Roastbeef, lakselasagne & nem kartoffelpizza: Her er ugens madplan til dig

Denne uges madplan byder både på pasta med spinat, roastbeef, biksemad og lakselasagne. Og i anledning af efterårsferien bager vi også verdens bedste cookies. Du finder hele madplanen + en indkøbsliste her.

Af: Hanne Bang
Madplan
ALT.dk

I denne holder mange efterårsferie, men det gør madplanen ikke – til gengæld har vi kræset ekstra meget for opskrifterne, så du kan forkæle dig selv og familien med dejlig mad – og verdens bedste cookies i ugen, der kommer.

Mandag skal vi have pasta med spinat, tomater og laks, tirsdag steger vi en stor roastbeef og bruger resterne onsdag til en skøn biksemad, og torsdag byder madplanen på en skøn lakselasagne.

Fredag skal vi have en super lækker kartoffelpizza, der endda også er nem at lave – og har du mod på det, så byder madplanen også på verdens nemmeste chocolate chip cookies.

Du får som altid alle opskrifterne og en indkøbsliste lige til at printe ud eller gemme på din telefon her:

Indkøbsliste uge 42: 

(Hent indkøbsliste som pdf her: Indkøbsliste til uge 42)

Kød/fisk:

800 g laksefilet uden skind (til både lasagne og pasta)

1 kg roastbeef af okseinderlår, gerne kødkvæg

Mejeri:

2 dl madlavningsfløde 8 %

7 dl mælk

125 g smør

4 æg

250 g frisk mozzarellaost

150 g revet mild gratineringsost

Grønt:

200 g spæd spinat

200 g cherrytomater

1,8 kg kartofler

300 g knoldselleri

2 æbler

2 løg

1 persillerod

300 g spidskål

6 tomater

Bredbladet persille

En usprøjtet citron

Diverse/kolonial:

400 g pasta, f.eks. sommerfugle

Et glas oliven

250 g friske lasagneplader

2 pk færdig pizzadej (hvis du selv vil lave pizzadej, skal du bruge gær og hvedemel)

Tilbehør:

Grønne bønner, rugbrød, ketchup, sennep og worchestershiresauce

Vil også bage verdens bedste cookies, skal du bruge:

100 g. sukker, 120 g. brun farin, 175 g hvedemel

115 g. smør, 1 æg

vanillesukker, bagepulver

200 g chokolade og 130 g hasselnødder el. mandler.

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Madplan uge 42

madplaner mad altdk madplan