Lækker pasta med kylling, rygende varm karry-gulerodssuppe & italienske burgere: Her er ugens madplan til dig

Og her kommer madplanen ind i billedet – for i denne uge skal vi have både nem, nærende og dejlig mad:

Mandag skal vi have lækker pasta, spaghetti med kylling og parmesandressing og tirsdag holder vi november-kulden fra døren med en skøn karry-gulerod-suppe med hvidløgscroutoner.

Onsdag er fiskedag – der skal vi have sejfilet med tomat og courgette, som du hurtigt kan gøre klar og sætte i ovnen, og torsdag byder madplanen på lækre mørbradbøffer med pasta til.

Fredag er store burger-dag – men denne gang bliver det burgere med italiensk twist. Har du lyst til kage, skal du selvfølgelig ikke snydes for det – sammen med madplanen får du også opskriften på en superlækker (og glutenfri) mandelkage med hvid chokolade og appelsin.

Som altid får du alle opskrifterne her + en indkøbsliste, som du kan printe ud eller gemme på din telefon og tage med ud og handle. Velbekomme og god fornøjelse med denne uges madplan!

Hent indkøbsliste som pdf her: Indkøbsliste uge 45.pdf

INDKØBSLISTE:

KØD/FISK

500 g kyllingebryst

100 g bacon i strimler

1-2 ansjoser (kan udelades)

600 g sejfilet

1 svinemørbrad ca. 500 g

4 stk. kalveschnitzler 

4 skiver parmaskinke 

FRUGT/GRØNT

Hvidløg

500 g små kartofler (til fisken)

4 store løg

400 g gulerødder

2 stilke bladselleri

350 g cherrytomater

2 courgetter eller squash

1 stor dusk persille

1 usprøjtet citron

1 gul peber

1 radicchio salat  

1 hjertesalat 

Frisk estragon

1 bdt. frisk basilikum

4 kviste frisk salvie 

MEJERI

300 g parmesan

2 dl yoghurt naturel, 10 %

30 g smør

125 g frisk mozzarella

KOLONIAL/DIVERSE

400 g pasta, spaghetti, macaroni eller penne (til mandag)

400 g pasta, f.eks. brede bånd (til torsdag)

Timian, hakket

100 g croutoner

Dijonsennep

Et glas god mayonnaise (med mindre du vælger at lave den selv)

1 dl røde linser

1 dl hvidvin el. bouillon

2 dl bouillon

4 spsk. citronsaft

4 skiver rustikt brød

4 burgerboller 

Hvis du selv vil lave mayonnaise, skal du bruge:

1 tsk. groft salt

1 tsk. grovkornet sennep

2 pasteuriserede æggeblommer

1½ dl olivenolie

saft af ½ citron

friskkværnet peber

frisk estragon efter smag

Vil du også bage den lækre mandelkage med hvid chokolade, skal du bruge:

200 g smør, 300 g hvid chokolade, 3 æg, 25 g sukker, 1 appelsin, 250 g mandler og lidt flormelis.