Sommerdessert: Verdens bedste frugtsalat
Frugtsalat med meloner, blåbær og myntesirup. Lige til at tage med.
4
Ingredienser
- 1 kantalupmelon
- 1 honningmelon
- ½ vandmelon uden kerner
- 250 g blåbær
- MYNTESIRUP:
- 100 g rørsukker
- 1,5 dl vand
- skal af 1 ubehandlet lime
- ½ vaniljestang
- ca. ½ dl mynteblade
Sådan gør du:
- Start med siruppen: Kog sukker og vand under omrøring, til sukkeret er opløst. Tilsæt limeskal, vaniljekorn, vaniljestang samt mynteblade (gem lidt til pynt) og kog videre under omrøring i ca. 3 minutter, til siruppen bliver tyk. Sigt og afkøl. Flæk og udkern melonerne, skær melonkødet i kugler med et kuglejern − eller skær frugtkødet i tern. Bland melonkugler og blåbær med siruppen, pynt med mynteblade og server.
