Waldorfsalat - opskrift på den klassiske salat
Den skønne klassiske salat findes i mange varianter - få historien bag den klassiske Waldorfsalat og opskriften med mayonnaise her.
(4-6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20-25 min.
- Ikke fryse-egnet
- 3 æbler (syrlige, skrællede, små stykker)
- 6-8 bladselleristilke (i små stykker)
- 200 g blå vindruer (halve uden sten)
- 50 g valnøddekerner (hakkede)
- 1 portion mayonnaise med citronsaft (se boksen her på siden)
- salt og et drys sukker
- Pynt:
- valnøddekerner
- små topblade af bladselleri
Sådan laver du waldorfsalat
- Skyl æblerne, halvér dem, fjern stilk, blomst og kernehus og skær æblerne i små stykker.
- Snit bladsellerien meget fint og halvér druerne (fjern evt. sten).
- Æble, bladeselleri og druer blandes sammen med valnødder og mayonnaise. Smag til med salt og lidt sukker.
- Pynt salaten med valnøddekerner og bladselleriblade.
Se også Blomsterbergs brunkager
Se også John Prices populære juleand
