Opskrift på carpaccio af kammusling med wasabidressing

Carpaccio af kammusling med wasabidressing

Servér den lækre carpaccio af kammuslingler med wasabidressing som en let og anderledes forret nytårsaften. Opskriften får du her:

Af: Trine Hahnemann
Foto: Henrik Freek
Livsstil
ALT for damerne

Til seks personer:

20 store kammuslinger

ærteblade eller feldsalat

100 g knuste wasabiærter

1 spsk limeskal

peber.

Dressing:

3 spsk wasabi fra tube

saft fra 2 lime

1 spsk sukker

3 spsk vindruekerneolie.

Rør dressingen sammen. Skær de rå kammuslinger i skiver og anret på seks tallerkner, dryp dressingen over og fordel ærtebladene. Drys med knuste wasabiærter, limeskal og peber og servér straks.

Tip:

Ærteblade og andre anderledes urter kan være svære at få fat i, men feldsalat kan snildt bruges.

Skønne opskrifter til nytårsaften

Opskrifter til den perfekte nytårsmenu

Lækre drinks til nytårsaften

alt-for-damerne nytår nytårsforret livsstil kammuslinger carpaccio artikler nytårsmenu