Der er flere gode grunde til at snuppe en dag uden kød – både for miljøets, pengepungen og din egen sundheds skyld. Her er fem smækre vegetarretter med masser af knas og power, der forhåbentlig ikke får nogen til at længes efter kød!
Fritatta er noget af det hurtigste og skønneste hverdagsmad. Du kan bruge rester af dampede grøntsager, kartofler, korn, ost, eller hvad du vil. Her får du den med masser af skønne svampe.
De skønne perlerug er polerede rugkerner, der er ret hurtige at koge. De passer godt til retten, for de kan suge saucen lidt ligesom ris. De smager så dejligt og er knassunde. Du kan også servere korn, fuldkornsris eller f.eks. boghvedenudler til denne karry.
