Opskrift på blomkålssalat med bacon

Blomkålssalat med bacon

Lækker blomkålssalat med bacon

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    556 Kcal
  • Fedt:
    23 %
  • Protein:
    21 %
  • Kulhydrat:
    56 %

4

Ingredienser

  • 200 g linser, gerne sorte belugalinser
  • 1 mellemstort blomkål
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • salt, peber
  • 1 bundt persille
  • 150 g bacon i tern
  • 400 g groft brød.

Sådan gør du

  1. Kog linserne i letsaltet vand ca. 20 min. og skyl godt i koldt vand.
  2. Del blomkålen i små buketter og vend dem i en marinade af olivenolie, hvidvinseddike, salt og peber. Bland med linser samt hakket persille.
  3. Steg baconternene sprøde og læg dem på et stykke køkkenrulle.
  4. Drys salaten med bacon og servér med groft brød.

Tip

Du kan også bruge broccoli

opskrift mad dressing dansk mad blomkålssalat bacon alt-for-damerne sunde salater