Broccoli & Ricotta-dip
Jeg bruger denne dip i sandwich og til at smøre på knækbrød. Nyd den også gerne med sprød salat, gulerødder eller andet snackgrønt.
2-4
Ingredienser
- 200 g broccoli
- 150 g ricotta
- 2 spsk citronsaft
- ½ fed hvidløg
- salt og peber
Sådan gør du
- Damp broccolien mør i usaltet vand. Dræn vandet fra, og dryp den godt af. Lad den køle. Blend broccolien i en foodprocessor, og tilsæt ricotta (blend ikke for meget, når ricottaen er tilsat.).
- Smag til med citronsaft, fintrevet hvidløg, salt og peber.
- Servér dippen med sprøde grøntsager, knækbrød, grissini eller rugbrødstave.
PRØV OGSÅ: Sort bønne-dip
