Chutney med æble og mango
4
Ingredienser
- ½ rødløg
- 1 mangofrugt, moden
- 1 stort æble
- 4 spsk agavesirup
- 2 dl æbleeddike
- 100 g rosiner
- ½ rød chili hakkes fint
- 1 kanelstang
- 100 g mandler groft hakkede
Sådan laver du chutney
- Skær rødløget i små tern, og skræl mangofrugten og skær den og æblet i små tern. Kom alle ingredienserne – undtaget mandlerne – i en gryde med låg. Lad det simre ved svag varme i ca. 30 min. Kom nødderne ved, og kog det yderligere 8 min. Kom chutneyen på skoldede glas og opbevar dem i køleskabet. Chutneyen kan godt holde sig nogle uger.
