Opskrift på brie med løgmarmelade og dadler

Fed, fast brieost, løgmarmelade og kæmpe dadler

Af: Lene Halmø Terkelsen
Foto: David Bering
Opskrift
ALT for damerne

13

Ingredienser

  • 1-2 Saint Albray oste
  • 12-15 dadler
  • Løgmarmelade:
  • 25 g smør
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 kg løg
  • 2 spsk rørsukker
  • 1 dl æblecidereddike
  • frisk timian, salt, peber, samt 3 blade lauerbærblade.

Sådan gør du

  1. Løgmarmelade:
  2. Skær løgene i tern eller skiver og steg dem i olie og smør til de er brune. Kom de resterende ingredienser i og lad blandingen simre for meget svag varme til løgene er bløde. Kom på glas.
  3. Smør brødskiverne med osten. Skær dadlerne i mindre stykker og anret med løgmarmelade ogdadler oven på. 
  4. TIP:
  5. Kæmpe dadler kan købes i velassorterede grønthandler eller hos tykergrønthandlere, bazaarer og lignende steder.
tapas mad dessert dansk mad dadler alt-for-damerne marmelade ostebord opskrift