Opskrift på friskpillede rejer med krydderurtesauce

Friskpillede rejer med krydderurtesauce

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • Friskpillede rejer med krydderurtesauce
  • 1 kg fjordrejer
  • 1 ½ liter vand
  • 1 spsk havsalt
  • Krydderurtesauce
  • 5 spsk skyr
  • ½ bdt dild, finthakket
  • ½ bdt persille, finthakket
  • saft af ½ citron
  • 2 spsk olivenolie
  • havsalt
  • friskkværnet peber

Sådan laver du retten

  1. kom rejerne i det kogende vand med salt, kog dem hurtigt op, så rejerne tager farve, hæld dem derefter i en si og skyl med koldt vand. Lad dem køle af,før de skal pilles.
sommermad mad louise bruun fisk dansk mad alt-for-damerne opskrift sommer rejer