Grillet steak med kartoffelsalat
Næringsindhold
- Energi pr. person:516 Kcal
- Fedt:17 %
- Protein:37 %
- Kulhydrat:46 %
4
Ingredienser
- 1 kg små nye skrubbede kartofler
- 200 g græsk yoghurt 2%
- 2 tsk karry
- 1 spsk citronsaft
- 10 finthakkede mynteblade
- 2 spsk klippet purløg
- salt, peber
- 10 forårsløg
- 25 g ristede græskarkerner
- 600 g grønne bønner
- 4 pebersteaks, 600 g.
Sådan gør du
- Kog kartoflerne møre i letsaltet vand og afkøl dem.
- Rør en dressing af yoghurt, karry, citronsaft, mynte og purløg, gem lidt til pynt. Smag til med salt og peber.
- Snit to forårsløg og drys dem over kartoffelsalaten sammen med græskarkernerne.
- Damp resten af forårsløgene sammen med bønnerne ca. 2-3 minutter.
- Steg eller grill bøfferne 2-3 minutter på hver side afhængig af tykkelse og krydr med salt og peber.
- Servér med forårsløg, bønner og kartoffelsalat.
