Gryderet med rodfrugter, linser og oksekød
Herlig simremad der passer sig selv, når først forarbejdet er gjort. Find opskriften på den lækre gryderet her!
4-6 personer
Ingredienser
- 1 kg skært oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 5 dl grøntsags bouillon
- 1 laurbærblad
- 5-8 sorte hele peberkorn
- 1 bundt bredbladet persille
- 200 g grønne linser
- 200 g knoldselleri
- 200 g pastinak
- 6 gulerødder
Sådan gør du
- Skær kødet i store tern. Pil og hak løget. Svits kød og løg i olie.
- Hæld grøntsagsbouillon henover. Tilsæt laurbærblad og peberkorn i gryden. Tag 3 persillestilke fra persillebundtet, og kom det i gryden. Lad kødet simre i 20 min.
- Skyl linserne under rindende vand, og kom dem i gryden.
- Rengør selleri, pastinak og gulerødder. Skær dem i grove stykker. Kom grøntsagerne i gryden, og læg låg på. Kog det hele i 15 min.
- Fjern persillestilkene fra gryden.
- Skyl og slyng persillen tør. Hak den groft. Vend den friskhakkede persille i retten lige inden servering.
