Hvide asparges med serranoskinke og karry-mandelolie
Hvide asparges i en mere sydlandsk version med serranoskine.
4
Ingredienser
- 4 store, hvide asparges
- smør
- 10 mandler
- 2 æbler
- ½ tsk karry
- 1 dl olivenolie
- 4 tynde skiver serranoskinke
- kørvel.
Sådan laver du hvide asparges med serrano-skinke
- Skræl de hvide asparges og del dem i passende stykker. Sautér dem på en pande med en smule smør til de føles møre, men stadig har "bid".
- Sautér mandler, æbler og karry og tilsæt olivenolie. Smag til med salt.
- Anret aspargesene på et fad, læg skinke på toppen og fordel karry-mandelolie øverst. Pynt med peber og lidt kørvel.
- Prøv også grillet tun med sommersalat
