Kartoffelgratin
4
Ingredienser
- 700 g bagekartoffel
- 200 g jordskokker
- 35 g smør
- 1 dl mælk
- salt og peber
- revet muskat
- 1½ dl cremefraiche 38 %
- 1 æggeblomme
- lidt salt og peber
- 20 g revet ost
- 1 kvist frisk timian.
Sådan gør du
- Skræl kartofler og jordskokker – skær dem i grove tern og kog dem møre.
- Hæld vandet fra kartofler og jordskokker og mos dem sammen med smør og mælk og krydr med salt, peber og lidt revet muskat. Kom kartoffel-jordskokmosen i et ovnfast fad eller en souffle skål.
- Rør cremefraiche med æggeblomme, salt, peber og revet ost. Kom cremefraicheblandingen oven på kartoffel-jordskokmosen, drys med frisk timian og bag kartoffelgratinen i ovnen 25 min. ved 185 grader.
