Krebinetter og dampede grøntsager
Mormors krebinetter har fået et sundhedsløft med masser af lækre grøntsager.
4
Total:35 minutter
Ingredienser
- 4 gulerødder
- 4 majroer
- 1 spidskål
- 4 små rødløg
- 500 g hakket kalvekød
- 1 dl rugmel
- Salt og peber
- Smør til stegning.
- Saft og skal af ½ citron
- 50 g smør
- 1 glas kapers
- 1 bundt bredbladet persille.
Sådan laver du krebinetter
- Vask/skræl alle grøntsagerne og skær dem i mindre stykker. Damp dem i vand med lidt salt i 4-5 min.
- Form krebinetter af det hakkede kød og vend dem i rugmel. Steg krebinetterne i smør på panden.
- Tag krebinetterne af panden og tilsæt de sidste 50 g smør og citronsaft og -skal. Vend de dampede grøntsager på panden og tilsæt kapers og persille til sidst.
