Lækker guacamole med koriander
Den mexicanske dip smager fantastisk til stærk mad, men også i burger og sandwich eller som tilbehør til grillmad. Her får du en helt ny variant med frisk koriander.
4
Ingredienser
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- ½-1 frisk rød chili
- 3 modne avokadoer efter smag
- 1 lime
- et lille bundt koriander
- havsalt
- cayennepeber
- SÅDAN GØR DU: Hak løg, hvidløg og chili fint. Tag avokadokødet ud af skallen med en ske, og kom det op i en skål sammen med chili, rødløg, hvidløg og saften fra 1 lime. Hak korianderne fint, og tilsæt dem. Mos det hele med en gaffel, og smag til med lidt limesaft, salt og cayennepeber.
- Tip! Lav guacamolen kort før servering, og opbevar den på køl, så bliver avokadoen ikke brun.
