Laksedeller med citron, peberrodsremoulade og smørristet brød
4
Total:30 minutter
Ingredienser
- 400 g fiskefars – rørt, grofhakket
- 225 g fersk laksefilet
- ½ bdt purløg
- ½ citron, revet skal af
- olie til stegning
- Rugbrød + smør
- 4 spsk Picalilly (findelt pickles, købes i glas)
- 3 spsk mayonnaise
- 2 spsk høvlet peberrod
Sådan laver du laksedeller.
- 1. Varm ovnen op til 200 gr. Skær skindet af laksen, og skær fisken i små tern. Rør ternene i fiskefarsen sammen med klippet purløg og citronskal.
- 2. Steg fiskedellerne på 3 sider i olie, ca. 4 minutter pr. side ved moderat varme.
- 3. Smør rugbrød på den ene side med smør, og rist det sprødt i ovnen i 7-10 minutter.
- 4. Rør Picalilly sammen med mayonnaise og peberrod, og servér det sammen med fiskedellerne og det ristede rugbrød.
- Tip:
- Lav dobbeltportion af de lækre laksedeller, og frys den ene halvdel til en anden dag.
