Laksespyd med tamari og ingefær
4
Total:40 minutter
Ingredienser
- 4 træspyd
- 400 g laksebøffer
- 1 rødløg, skåret i tynde både
- 1 rød peber, skåret i mundrette bidder
- 1 courgette, skåret i tynde skiver
- sorte nigellafrø til pynt.
- Tamari-dressing:
- 1 dl tamari
- saft af ½ citron
- 4 cm ingefær, revet
- 1 fed hvidløg , finthakket.
Sådan gør du
- Skær laksen ud i mundrette bidder. Lav dressingen ved at blande alle ingredienserne sammen. Læg laksen ned i halvdelen af dressingen i ca. 20 min. Sæt laksen på spyd sammen den røde peber, rødløg, og courgette. Kom dem i ovnen på 175 grader i ca. 10-15 min. Når du tager laksen ud, kommer du resten af dressingen over og pynter med sorte nigellafrø. Du kan evt. servere med majskagerne, som også er med i denne uge.
