Lam med tomat, kikærter og koriander
Næringsindhold
- Energi pr. person:710 Kcal
- Fedt:30 %
- Protein:24 %
- Kulhydrat:46 %
4
Total:30 minutter
Ingredienser
- 350 g lammebov, skåret i gode, store tern
- 1 spsk reven ingefær
- 2 fed knust hvidløg
- salt, peber
- 2 tsk olivenolie
- 2 løg i både
- 1 dåse økologiske tomater
- ca. 1-2 dl hønse- eller grøntsagsbouillon
- 1 dåse velafdryppede økologiske kikærter
- 1 bdt. koriander
- 4 fuldkorns nan.
Sådan gør du
- Vend kødet med ingefær, hvidløg, salt og peber.
- Varm olien i en gryde og brun kødet sammen med løgene. Hæld tomater samt lidt bouillon ved og lad det hele snurre ca. 20 minutter – check om kødet er mørt.
- Bland kikærterne i, spæd evt. til med yderligere bouillon, varm retten igennem og smag til med salt og peber og server i dybe tallerkener med frisk koriander og nan.
