Mørbradbøf med løg
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Stegetid: 12-15 min.
- Kan fryses, men forringes
- (4 personer)
- 1 svinemørbrad, ca. 500 g
- salt og peber
- 1-2 løg
- fedtstof til stegning
- Befri mørbraden for sener og hinder og skær den i 2-3 cm tykke bøffer.
- Dup dem tørre, krydr med salt og peber og brun dem hurtigt i varmt fedtstof på begge sider på panden.
- Dæmp varmen og steg bøfferne 2-3 min. på hver side, til de er netop gennemstegte.
- Læg bøfferne på et fad. Pil løg/ene og skær det/ dem i ringe.
- Steg løgene bløde i fedtstoffet på panden. Hæld de færdige løg over bøfferne og servér dem lune.
