Paté af røget ørred med dild
4
Ingredienser
- 250 g røget ørred
- ¾ dl Cheasy fraiche 9% eller friskost
- 1 spsk reven skal og saft af 1 ubehandlet citron
- ½-1 tsk knuste korianderfrø
- salt, groft kværnet peber
- 1 lille bundt dild.
Sådan gør du
- Mos og rør eller pisk den røgede ørred med Cheasy fraiche, reven citronskal- og saft og smag til med koriander, salt, peber og klippet dild – gem evt. et par kviste til pynt.
- Pak patéen i en lille skål, dæk den med plastfilm og sæt den koldt i et par timer.
- Pynt med dildkviste ved serveringen.
