Rabarber/jordbær-grød med drys

Rabarber/jordbær-grød med drys

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • Grød
  • 1 bundt rabarber, skåret i skiver
  • 1 bakke jordbær, renset og stilken fjernet, skåret i halve
  • 3 spsk vand
  • 3 spsk rørsukker
  • Drys 
  • 150 g grove havregryn
  • 2 dl mandler, hakket
  • 2 dl valnødder, hakket
  • 2 dl kokosmel
  • 2 dl solskinskerner
  • 2 dl sesamfrø
  • 1 spsk kokosolie
  • 2 spsk ahornsirup/agavesirup
  • 2 tsk kanel

Sådan gør du:

  1. Kom rabarber og jordbær i en gryde sammen med vand og sukker. Lad det koge stille op og simre roligt i 15 min. Lav så peace, love and granola-drysset ved at varme kokosolien og ahornsiruppen igennem i en gryde på lav varme, så det bliver helt flydende. Bland kanel i.
  2. Bred alle ingredienserne ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og hæld olieblandingen ud over. Sørg for at blande det godt igennem, så alt er dækket af kokosblandingen. Kom det i en varm ovn på 170 grader i ca. 8 min. Det må endelig ikke få for meget! Kom den dejlige frugtgrød i en fin skål og drys med peace love and granola.

Tip!

Hvis du vil lave en glutenfri version af drysset, kan du i stedet bruge quinoa, boghvede eller risflager.

sommermad rabarber opskrift mad louise bruun grød dessert dansk mad alt-for-damerne sommer