Spaghetti med grov krydderurte-mandel pesto
En virkelig dejlig – og ikke mindst meget nem – måde at komme omkring aftensmaden på.
4
Total:25 minutter
Ingredienser
- Pesto:
- 1 fed hvidløg
- 60 g mandler, smuttede
- 1 lille bundt basilikum
- 1 lille bundt løvstikke
- 1 lille bundt bredbladet persille
- ca 50 g parmesan, revet
- ca 1 ½ dl olivenolie
- friskkværnet peber
- ca 250-300 g spaghetti
Sådan gør du:
- Sæt en stor gryde over med vand og 1 tsk salt. Rist mandlerne gyldne på en tør pande, og hak dem så fint som muligt.
- Skyl og hak krydderurterne fint, riv hvidløget fint og bland det med krydderurter, parmesan, mandler og olivenolie.
- Lad pastaen koge færdig (ca. 8 minutter), og vend den så med en generøs skefuld af pestoen - og top gerne med yderligere en skefuld på tallerkenen. Server med det samme.
- Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter
PRØV OGSÅ: Fettucine med cremet laks-og estragonsauce
