Jeg er helt vild med at have gæster i hverdagen, hvor det er mere uformelt og spontant! Derfor er her fem bud på nemme og sunde retter, som hurtigt kanserveres for (uventede) gæster.
Chimichurri er en argentinsk "sauce", der, ligesom en pesto, består af masser af krydderurter. Men her er den ikke rund og blød men syrlig og spids. Og helt perfekt til kød! Få opskriften her.
Jeg synes, det er nemt at servere bønner som tilbehør. Jeg koger dem gerne dagen i forvejen, hvis jeg ved, at jeg skal bruge dem. Dåsebønner kan til nød bruges, hvis du ikke har kogt selv. Husk at iblødsætte dagen før kogning. Få opskriften her.
Retten er supernem at lave, men du er nødt til at gøre klar mindst to dage i forvejen. Laksen kan holde sig i cirka 3-4 dage, når den er sukkersaltet, Husk at vælge en god laks (vild eller øko). Få opskriften her.
