Tiramisu i glas
Den italienske dessert tiramisu er et sikkert hit hos mange.
2-3 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Køletid: 1 time
- Ikke fryse-egnet
- (3-4 personer)
- 1 bæger pasteuriserede æggeblommer (2 stk.)
- 2 spsk sukker
- 150 g mascarpone
- 1 bæger pasteuriserede æggehvider (1½ stk.)
- 8-12 ladyfingers
- ¾ dl Marsala (eller anden hedvin/spiritus)
- ¾ dl stærk kaffe
- kakao
- 1. Pisk æggeblommer og sukker til en tyk creme og pisk mascarponeosten i.Pisk æggehviderne stive og vend dem i.
- 2. Knæk kagerne i mindre stykker, dyp dem i Marsala og kaffe og læg dem lagvis med cremen i 2-3 portionsglas.
- 3. Stil desserten koldt mindst 1 time og gerne natten over.
- 4. Drys overfladen med sigtet kakao umiddelbart før servering.
