Madplan med nem aftensmad og indkøbsliste

Nem calzone, grøn pastaret & sur-sød kylling: Her er ugens madplan til dig

Nemme og lækre opskrifter på skøn hverdagsmad, som hele familien kan li’ – her får du fem opskrifter og en indkøbsliste, så du kan handle ind til 5 x aftensmad på samme tid og planlægge hele ugens på en gang.

Af: Hanne Bang
Madplan
ALT.dk

I denne uge mandag meatless, for der skal vi have tagliatelle med aubergine & salvie.

Tirsdag står den på pizza, når vi laver nem calzone: Her kan du overveje at lave ekstra og bage mini-calzoner til fryseren. Så er der lidt til madpakkerne, når hverdagen kommer snigende tirsdag efter påske.

Onsdag byder madplanen på sur-sød kylling, og torsdag skal vi have lamme kebab. Er du ikke til lam, kan kebab'en sagtens laves med andet hakket kød.

Fredag skal vi have store lækre burgere – og får du tid, lyst og overskud byder madplanen også på en super nem opskrift på lækre havregrynskugler, som vi triller og former som påskeæg

Du finder som altid alle opskrifter, samt en indkøbsliste her på siden – lige til at printe ud eller gemme på din telefon. Velbekomme – og god fornøjelse med denne uges madplan.

INDKØBSLISTE UGE 13:

KØD/FISK

1 kg hakket lammekød

1 kg hakket oksekød

500 g kyllingebryst

1 pakke parmaskinke i skiver

MEJERI

150 g mozzarellaost

2 æg

4 dl yoghurt naturel

1 spsk. smør

+ friskrevet parmesan – så meget hjertet lyster!

FRUGT/GRØNTSAGER

1 kg spinat

600 g kartofler

2 hvidløg

4 løg

2 mellemstore auberginer eller 6 små

2-3 rødløg

1 skalotteløg 

250 g svampe

1 mellemstor ingefær knold (du skal bruge både til sur-sød sovs og kebab)

500 g frisk ananas, befriet for skal og stok

500 g tomat

2 gulerødder

1 agurk

4 spsk mynte

4 spsk dild

1 spsk. frisk salvie, ca. 10-12 blade

Saft fra ½ citron

Saft fra ½ lime

1 grøn chili

1 bdt frisk koriander

2 modne avocodoer 

4 tomater

1 rød chili

2 hoveder hjertesalat

KOLONIAL/DIVERSE

400 g tagliatelle (båndpasta)

2 pakker færdig pizzadej (400 g)

4-6 burgerboller 

3-4 dl færdig pasta/pizzasovs

2 spsk soja

1 spsk Fish Sauce

1 spsk. saltede kapers skyllet og tørret

50 g rasp

TILBEHØR:

Salat eller andet grønt til calzonen

Ris eller nudler til den sur-søde-kylling

Vil du også lave havregrynskuglerne formet som påskeæg, skal du bruge: 125 g havregryn 75 g mørk chokolade, 50 g flormelis, 2-3 spsk appelsinjuice og 50 g kokosmel

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

HER ER OPSKRIFTERNE TIL UGENS MADPLAN

mad altdk madplaner madplan