Madplan med nem aftensmad

Nem æggekage, pasta med chorizo & mexicansk suppe: Her er ugens madplan til dig

I denne uge byder madplanen på masser af nem og lækker aftensmad – og vi kommer bredt rundt på det kulinariske verdenskort, for vi skal både have æggekage, wokmad, pasta og mexicansk suppe.

Af: Hanne Bang
Madplan
ALT.dk

Er der også plads til kage, så får du opskriften på en skøn pæretærte, som du kan servere med et klat god vaniljeis på toppen. Du får som altid alle opskrifter og en indkøbsliste lige til at printe eller gemme på din telefon her.

Velbekomme og god fornøjelse med denne uges madplan:

Ugens madplan byder mandag på en nem ovnæggekage med broccoli, pølser & gulerødder og tirsdag skal vi have lækker wokmad med and, svampe & nudler.

Onsdag laver vi spicy pasta med chorizo, torsdag skal vi have gulerodssuppe med ingefær og fredag står der en skøn spicy mexicansk suppe med kødboller. 

Har du lyst til at bage en kage, så får du her opskriften på en nem og lækker fransk pæretærte med mørdejsbund.

Her får du indkøbslisten til uge 43:

- Hent indkøsliste som pdf her: Indkobsliste uge 43.pdf

Kød/fisk

300 g wienerpølser, f.eks. Hanegal el. Hedegaard

2-3 stykker andebryst

170 g chorizo

250 g hakket oksekød

Mejeri

7 æg

2 dl mælk

100 g revet ost

Et lille bæger creme fraiche

Frugt/Grønt

200 g shiitakesvampe

1 bundt forårsløg

750 g broccoli

500 g gulerødder (til suppen) + 4 gulerødder (til æggekagen)

7 løg

2 røde chilier

1 lime

1 bundt frisk koriander

Frisk ingefær

Hvidløg

Diverse/kolonial

150 g pastaskruer

250 g æggenudler

400 g linguine eller spaghetti

3 dåser flåede/hakkede tomater

150-200 g majskerner (frosne)

3 spsk. majsmel (polenta)

4 tortillaer

Hønse- eller grønsagsbouillon

Oksebouillon

Grøn pesto

Soja

Østersovs

Tilbehør

Ristede skiver af rugbrød

Parmesan el grana

Brød

Vil du også bage pæretærten, skal du bruge:

250 g smør, 215 g sukker, 225 g mel 3 æg, vaniljesukker, 4 pærer, 175 g mandler flormelis til pynt. + evt. lidt god vaniljeis eller flødeskum til at komme på toppen.

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Madplan uge 43

madplan altdk madplaner mad