Vagtelæg med chorizo
Skøn lille hapser med æg og chorizo - perfekt som forret eller som del af påskefrokosten.
4 personer
Ingredienser
- 8 vagtelæg
- 8 skiver chorizopølse, gerne den danske fra Aalbæk
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. hakket dild
- 8 små salatblade
- 8 små træspyd
- 4 cherrytomater
- Kog vagtelæggene ca. 5 min. Pil dem.
- Steg chorizopølseskiverne gyldne på en pande, og afkøl dem på køkkenrulle.
- Rør mayonnaisen med dild. Kom det på salatbladene på et fad.
- Stik et lille træspyd gennem en skive pølse, så et halvt æg, en halv cherrytomat og igen et halvt æg.
- Stil det på et salatblad. Forsæt på samme vis med de andre pølseskiver, æg og tomater.
